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ou couteau à pieuvre
It has a single edged blade and is therefore extremely sharp
et de son grand maître
La popularité du Misono vient de son profil fin qui permet au couteau d’être utilisé et affûté pendant une longue période
Le wa-santoku
NENOX MANCHE OS BLEU GYUTOU Longueur de lame:210 ou couteau à pieuvreLe Gyutou est lquivalent Japonais du couteau de Chef occidental. Cest un couteau multi usage qui peut tre utilis pour dcouper la viande, les poissons et les lgumes. Lgers et fins, ces couteaux ont une lame plus tranchante et plus durable que la plupart des couteaux occidentaux. The Gyuto is a versatile chef's knife. It can be used for cutting meat, fish and vegetables, making it suitable for preparing Western cuisine. Lightweight and thin, Japanese
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